Hai lần khởi nghiệp từ tay trắng

Sinh ra ở Campuchia giữa thời chiến, chú chọn học cơ khí theo lời cha dạy — học một nghề để có thể đứng vững bằng chính sức mình. Nền tảng kỹ thuật ấy sau này trở thành nền móng cho cả sự nghiệp làm bánh.

Khi sang Việt Nam ở tuổi 24, chú chỉ có “ba cái không”: không người thân, không tiền bạc và không biết tiếng Việt. Từ những công việc lao động tay chân, chú dần nhìn thấy cơ hội giữa những lò nướng nhỏ bé ở Sài Gòn. Khi thấy người thợ phải dùng xe đạp để đánh trứng, chú tự chế tạo chiếc máy đánh trứng điện đầu tiên tại Việt Nam – mở ra con đường làm bánh của riêng mình.

Từ đó, thương hiệu Đức Phát ra đời và nhanh chóng trở thành cái tên nổi bật trong ngành bánh Việt. Nhưng cuộc sống không chỉ có những chiếc bánh ngọt – biến cố gia đình khiến chú phải rời bỏ tất cả để bắt đầu lại. Lần thứ hai, chú gây dựng ABC Bakery, đặt tên theo ba người con với lòng tin sẽ khởi nghiệp lần nữa với nghề bánh. Giữa thị trường đã có quá nhiều đối thủ,chú chọn niềm tin và đam mê làm nền tảng để tái sinh sự nghiệp. Hai lần khởi nghiệp, hai lần tay trắng – nhưng ý chí không bao giờ mất.

Thành sự bằng chất lượng

Với chú Lực, thành công không đến từ những khẩu hiệu đẹp, mà đến từ chất lượng thực sự. Chú tin rằng nếu sản phẩm đủ tốt, khách hàng sẽ tự tìm đến. Trong triết lý làm bánh của ông, chất lượng không chỉ là tiêu chuẩn nghề nghiệp, mà là nhân cách của người làm nghề.

“Muốn duy trì thương hiệu, phải ưu tiên chất lượng sản phẩm. Chỉ có chất lượng mới mang đến thành công.”

Ngay từ những ngày đầu, chú sẵn sàng chọn con đường khó: dùng nguyên liệu tốt nhất, kể cả khi chi phí cao gấp nhiều lần. Bởi theo chú, khi mình tôn trọng sản phẩm, khách hàng sẽ cảm nhận được điều đó. Nhờ sự kiên định ấy, ABC Bakery dần trở thành đối tác của hầu hết các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh quốc tế tại Việt Nam.

Song hành cùng chất lượng, chú không ngừng học hỏi và cải tiến. Chú sang Nhật, sang Pháp, học cách lên men bột, nghiên cứu công thức để làm ra ổ bánh mì có vỏ mỏng, ruột mềm – một hương vị Việt Nam đặc trưng mà thế giới không làm được. Với chú, mỗi ổ bánh là một câu chuyện của sự tỉ mỉ, của lòng yêu nghề và niềm tin rằng: chỉ có chất lượng mới khiến người ta quay lại.

Đổi mới không ngừng và mang hương vị Việt ra thế giới

Tinh thần đổi mới luôn chảy trong ADN của chú Lực. Khi đại dịch COVID-19 khiến nông sản Việt Nam ứ đọng, chú đã cho ra đời bánh mì thanh long – một sáng kiến mang đậm tinh thần sẻ chia và sáng tạo. Từ một hành động nhỏ, chú khiến thế giới biết đến sự linh hoạt của người thợ Việt, và biến chiếc bánh mì thanh long thành biểu tượng của niềm tự hào dân tộc.

Dưới bàn tay của chú, ABC Bakery không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước. Những sản phẩm “made in Vietnam” nay đã xuất khẩu sang Nhật, Singapore và nhiều quốc gia khác. Từ hai container mỗi tháng, con số nay đã tăng gấp ba, buộc chú phải mở thêm nhà máy mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn. Tuy vậy, điều khiến chú tự hào không chỉ là doanh số, mà là hàng nghìn công nhân có việc làm, được đào tạo và sống trong môi trường tử tế.

Chú tin rằng công nghệ 4.0 chỉ phát huy giá trị khi có “con người 4.0” – những người trẻ yêu nghề, ham học hỏi và biết vận hành bằng cả trái tim. Với ông, lãnh đạo không chỉ là ra quyết định, mà là cùng nhân viên lớn lên mỗi ngày. Và trên hành trình ấy, ông vẫn chọn giữ vai trò của một người thợ — người thợ làm bánh bằng tất cả sự khiêm nhường, đam mê và tập trung

Máy 4.0 phải sử dụng con người 4.0 để điều khiển, có như vậy mới tạo nên sự cải tiến và nâng cao hiệu suất trong ngành bánh.

Giữa một thế giới kinh doanh luôn chuyển động, câu chuyện của chú Kao Siêu Lực nhắc ta nhớ rằng: chất lượng không chỉ là yếu tố tạo nên sản phẩm, mà là linh hồn của mọi hành trình kinh doanh. Cảm ơn những chia sẻ rất chân thực và những bài học quý báu của chú Kao Siêu Lực.

Đừng quên đón xem các tập tiếp theo của Mindful Leadership phát sóng lúc 19h Chủ nhật hàng tuần trên kênh VietSuccess.

Trân trọng cảm ơn nến thơm Himalaya đã đồng hành cùng VietSuccess trong Mindful Leadership mùa 3.

Cảm ơn TAPTU đã hỗ trợ địa điểm ghi hình cho chương trình.
Mời các bạn xem đầy đủ nội dung của tập tại đây.